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        1. 營養均衡,從施兒佳開始!

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          清涼一夏,6-12個月寶寶營養輔食食譜
          時間:2016-08-18 11:47:28 作者:施兒佳營養包

          夏天天氣熱了,受到氣候的影響寶寶們的輔食也要有傾向性的變化,收集幾種適合寶寶的夏季輔食,媽媽們不妨去試試看,給寶寶的健康再加分!


           

          草莓山藥泥

          原料:

          山藥1根    草莓果醬適量     煉乳適量     蜂蜜適量

           

          制作方法:

          1.山藥去皮洗淨後,上鍋蒸至熟爛。

          2.把蒸好的山藥倒幹水份,輾碎成泥,加適量煉乳蜂蜜調味後拌勻,整個自個喜歡的形狀。

          3.用叉子在上面輕輕的劃出條紋,淋上草莓果醬加薄荷點綴即可。

           

          健康提示:

          適合六個月以上寶寶食用,山藥可含有澱粉酶,多酚氧化酶等物質,是一味平補的藥食兩用佳品。它味甘,性平,不燥不膩,具有健脾補肺,益胃補腎,固腎益精,聰耳明目,助五髒,強筋骨,長志安神,延年益壽的功效。

           

           

          雞蛋蔬菜粥

           

          原料:

          雞蛋1/2個,胡蘿蔔1/5個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽

           

          制作方法:

          1、將胡蘿蔔和菠菜炖熟切碎;

          2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;

          3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。

           

          健康提示:

          適合七八個月以上寶寶食用,雞蛋含豐富的優質蛋白,雞蛋中蛋氨酸含量也特別豐富,雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匮乏。葉菜類蔬菜,特別是深色、綠色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高,主要含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素,並含有較多的葉酸及膽堿,無機鹽的含量較豐富,鐵和鎂的含量較高。

           

           

          橙味土豆泥

           

          原料:

          大土豆1個   橙子1個,白糖適量

                 

          制作方法:

          1. 土豆去皮切片,上鍋蒸熟;

          2. 橙子切開,取橙肉,備用;

          3. 土豆蒸熟後,壓成土豆泥,我用的是專門壓土豆泥的壓子,也可加入保鮮袋中,用擀面杖擀成泥,盡量壓細,口感會好一些;

          4. 土豆泥與准備好的橙肉混合放適量白糖攪拌均勻即可。我用餅幹模具整理成小兔子的形狀了,什麽形狀可以根據自己的喜好來做,如果沒有模具的可以直接入口吃哈。

                 

          健康提示:

          適合六七個月以上寶寶食用,土豆不僅含有豐富的賴氨酸和色氨酸、鉀、鋅、鐵、蛋白質、維生素C等營養成分,還具有和胃健脾之功效,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成爲防治胃癌的輔助療法。

           

          冰糖蓮子粥

           

          原料:

          幹蓮子  6粒   粳米  50克     單晶冰糖  2粒

           

          制作方法:

          1.幹蓮子提前泡好,去芯。

          2.粳米淘洗幹淨,加水和泡好的蓮子煮成粥。

          3.出鍋前加入冰糖,攪拌均勻

           

          健康提示:

          適合10個月以上寶寶寶日常食用,特別是腹瀉寶寶 ,因爲蓮子除了祛心火、安神、補脾以外,還具有止瀉功效。

           

           

          橙碗蒸蛋

          原料:

          橙子     1個  雞蛋1個

           

          制作方法:

          1.選一個皮較厚的橙子,從中間切開,呈兩半;

          2.橙肉擠汁待用;

          3.將其中一半橙殼切花紋備用;

          4.雞蛋只取蛋黃,打散,過篩加入橙碗中;(一歲前寶寶避免對蛋清過敏只吃蛋黃)

          5.橙汁過網篩加入橙碗中;

          6.還有少許橙肉,再次過篩加入橙碗中;

          7.待雞蛋液中的泡泡消掉,蓋保鮮膜;

          8.入蒸鍋10分鍾即可

           

          小貼士1、蒸雞蛋選用涼開水,橙汁是煮過放涼的;2、蛋液過篩,可去除沒有打散的粘塊;3、蛋和水的最佳比例在1:3,用半個蛋殼打6打水即可;4、蛋液調好後少等待消泡後上鍋;5、選用保鮮膜覆蓋避免蒸汽將蛋液蒸出孔狀,介意塑料制品的可用帶蓋子的蒸碗;6、蒸蛋時間不易太久,太久易老,一般7分鍾左右爲宜,即蛋液中心稍晃動即可,關火後,蒸碗自身的熱量會將中間沒有凝固的蛋液加熱凝固。

           

          南瓜粥

           

          原料:

          米飯(蒸)20克、南瓜30克

           

          制作方法:

          1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;

          2. 南瓜去皮,切成小方塊,放入鍋中用水熬煮至軟,搗成泥狀;

          3. 將南瓜泥放在煮好的粥上,一邊攪拌一邊食用即可。

           

          適用人群

          6個月以上寶寶

           

          健康提示

          南瓜能健胃整腸,幫助消化,還可提高人體免疫力,增強機體對疾病的免疫能力。

          南瓜中含有豐富的纖維素,是解除便秘的優良食品。

           

          雞肉粥

           

          原料:大米粥1碗;雞胸肉50克;小青菜1小把;生姜少許;

           

          步驟與做法:

          1、雞胸肉切成肉末、小青菜洗淨切碎、生姜切末。

          2、熱鍋放油,倒入雞肉末和生姜末快速煸炒。

          3、炒至雞肉發白,再放入碎青菜快炒數下。

          4、倒入大米粥和適量開水一起煮開,晾溫後即可喂食。

           

          健康提示:

          適合八個月以上寶寶食用,蔬菜雞肉粥含豐富的微量元素等營養物質,有利于寶寶消化吸收和生長發育。雞肉切成末可鍛煉寶寶的咀嚼能力,雞肉的脂肪含量很低,維生素卻很多。

           

           

          溫馨提示:

           

          寶寶六個月以上就可以添加輔食啦,但是麻麻們謹記切勿貪多,一次添加一種新食物,至少堅持3天,判斷寶寶是否會過敏。

           

          注意一定不要爲了想讓寶寶嘗試彩福彩票游戏食物就一下加很多種食材,因爲萬一寶寶出現過敏現象是很難找出是因爲何種食物引起的,添加時一定要注意一次就一種的原則,如果寶寶沒有出行應激反應就說明這個食物對寶寶來說可以接受,如果出現出疹子、嘔吐、拉稀等反應就要立刻停止該食物,如果問題不大可以等一個月後再讓孩子嘗試一下,比如將疑似有過敏反應的食物和一兩種寶寶吃過的食物一起混合喂養,原則上新食材一次只能加一種,吃過沒問題的食材加多少沒關系。

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